福建梅占鐵觀音

    梅占是一種茶樹的名稱,又名大葉梅占,高腳烏龍。作為烏龍茶名種之一的梅占茶，原本被大量種植和出口，前幾年卻因為鐵觀音的耀眼光環而逐漸被淡忘。但是隨著紅茶和巖茶的大力推廣和熱銷，適應性很強、香氣獨特的梅占又開始廣為人知，成為巖茶和紅茶中的名品并聲名遠播。梅占茶，真正是墻里開花墻外香。

    另外，安溪梅占茶中含有十多種有益人體身心健康的礦物質，因而深受廣大朋友的喜愛，其市場遼闊。廣州草粵行茶葉有限公司www.teabagoem.com身為一家茶葉再加工生產企業，需對茶與茶的相關文化進行深入的了解與研究，知己知彼，百戰百勝。今天草粵行三角茶包加工專家給大家介紹一下福建特產烏龍茶——梅占鐵觀音。

一、梅占鐵觀音的簡介

    梅占茶原產于安溪蘆田，無性系品種。它的品質特征：茶條壯實、長大、梗肥、節間長，色澤褐綠稍帶暗紅色，紅點明，湯色涂黃或橙黃，味厚香醇。梅占可加工白茶、紅茶與綠茶，也需嫩采。制紅茶亦為白琳工夫的高級原料。制成烘青綠茶白毛猴，品質亦佳。制成的紅、綠茶，具有獨特的蘭花香且滋味醇厚。

    提起梅占之名，坊間最廣為流傳的是清道光年間，安溪“玉樹厝”先祖楊奕糖在銀瓶山下做農活，遇一過路老人乞食，楊盛情款待，而老人回贈三株茶苗答謝的故事。該茶樹品種優異，制成茶后香氣馥郁，滋味濃厚，深獲好評。因不知其名，書生楊輝文謂其花型似臘梅，故以“梅占百花魁”的前二字命名為“梅占”。

    梅占是一種茶樹的名稱，已有100多年栽培史，主要分布在福建南部、北部茶區，臺灣省有引種。又名大葉梅占，高腳烏龍，無性系，小喬木型，中葉類，中芽種，分枝密度中等。梅占植株較高大，樹姿直立，主干較明顯，老樅梅占高者可達1.6米，冠1.1米,分枝頗盛，只略低于水仙，葉厚，葉長成橢圓形，色呈濃綠，深于肉桂，清于鐵觀音。20世紀60年代后，福建全省和廣東、江西、浙江、安徽、湖南、湖北、江蘇、廣西等省區有引種栽培。

二、福建梅占鐵觀音的品質特征

    外形：條索肥壯緊結，葉形長大，枝壯節長，稍褐紅色，色澤烏綠、微烏潤，紅點明顯，砂綠粗帶燥。

    內質：香氣粗濃，帶青辛味，滋味濃厚欠醇和，湯色橙黃、深黃或青紅色，葉底葉身粗條稍挺，葉柄長、葉蒂寬、葉脈肥，葉長順尖，葉齒淺銳。

三、草粵行可提供烏龍茶來料加工服務

    梅占鐵觀音是福建的特色農業產品，優質茶葉市場前景廣闊，供不應求。而且很多女性朋友多愛時尚，而辦公室則講求效率、追求簡單便捷。時下在茶行業界，袋泡茶，尤其是立體透明的三角茶包袋泡茶已是一種時尚，不僅透明看得見還定量、便捷，省去一系列繁雜的泡茶工序，省時、省力、安全、看得見、衛生、新穎，隨時來一杯。

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