客家茶文化

廣州草粵行三角茶包加工廠傳承客家茶文化

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廣州草粵行茶葉有限公司www.teabagoem.com是一家三角茶包袋泡茶加工廠家，一直以來對茶文化有深入的研究。據介紹，茶是世界三大非酒精類飲料之首。中國被稱為茶的故鄉，不僅因為這里的土地孕育出了世界最早的茶樹，更因為這里的人們將茶視為一種溝通天地的生命。而無山不客，無客不山的客家人長年生活在山區，日常生活中自然是少不了種茶、做茶、食茶；久而久之，便形成了獨具特色的客家茶文化。客家茶文化是一種大眾喝茶文化，而不是雅士品茗文化。雖然如此，研究客家茶文化，一樣是樂趣多多，收獲多多。客家人種茶，田園溝圳、山場荒崖，有土有水皆有種植。正所謂，好茶莫不與崖泉為鄰。泉水烹茶，都市里難享受得到。

從廣州草粵行茶葉有限公司三角茶包加工專家了解到，客家茶有茶葉茶、茶子殼茶、樹葉茶、草藥茶四種。草藥茶是客家地區農村群眾常用的一種傳統***飲料，也被稱為涼茶。客家地區地處山區，可以用制草藥茶的原料很多，把那些有藥用價值的田園蔬菜、樹葉、草采集起來，洗凈曬干，可隨時泡用。草藥茶品種繁多，藥用***各異，在農村家庭較普遍飲用的草藥茶有：消暑去痧的“布驚仁茶”、去積止泄的“蘿卜苗茶”、清熱開胃的“柏子葉茶”、清炎止痢的“葫蘆茶”等等。其中以紫金縣的特產“竹殼茶”最為著名，具有清熱、去積、消炎、降血脂、減肥等多種***，現已遠銷海內外，被海外華人華僑稱為”胞茶“。

此外，客家茶從制茶的方法分，有沖泡茶、煎煮茶、浸泡茶；從口感角度分，有甜茶（用甜樹葉泡制）、苦茶（用葛樹葉泡制）、澀茶（用中草藥泡制）、滑茶（用陳老茶葉泡制）等。客家茶從作用分，可分八種：祭奉茶，是客家人早上用清洗干凈的茶具專泡一壺供祭奉的茶，這種茶主人不能優先品嘗；敬賓茶，是泡茶時加有適量冰糖或白糖，專供貴賓飲用的茶；待客茶，是取家中最好的茶葉泡制，用來接待客人的茶；招客茶，是經商店主為招攬顧客，用普通茶葉泡制的茶；消暑茶，是用消解暑氣的中草藥煎煮的茶；清涼茶，是用菊花、竹葉和少量甘草等泡制的清心降火的茶；解渴茶，是用茶葉頭或茶子殼浸泡的專用補充身體水分的茶，這是客家人的常用茶；積德茶，是行善者用茶子殼浸泡的免費供應過往行人解渴的茶。若傷風感冒，則喝紅糖姜茶。常言“一碗糖姜茶，一盆滾水浴”，它是客家人***的良方。

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