草粵行專家帶您領略潮州的泡茶方式

    不同的地方不同的茶不同的人有不同的泡茶方式，今天廣州草粵行茶葉有限公司www.teabagoem.com有關專家就為大家簡單介紹一下潮州的泡茶方式。

1、特色：

    針對較粗制的茶，使價格不高的一般茶葉能泡出不凡的風味。講究一氣呵成，在泡茶過程中不允許說話，盡量避免干擾，使精、氣、神三者達到統一的境界。對于茶具的選用，動作，時間以及茶湯的變化都有極高的要求。(類似于日本茶道，只比其遜于對器具的選用)

2、沖泡步驟：

    備茶具：泡茶者端坐，靜氣凝神，右邊大腿上放包壺用巾，左邊大大上腿放擦杯白巾，桌面上放兩面方巾間放中深的茶匙。

    溫壺、溫盅：滾沸的熱水倒入壺內，再倒入茶盅。

    干壺：持壺在包壺用巾布上拍打，水滴盡后輕輕甩壺，向搖扇一樣，手腕要柔，直至壺中水份完全干為止。

    置茶：以手抓茶，視其干燥程度以定烘茶長短。

    烘茶：置茶入壺后，若茶葉在抓茶時，感覺未受潮，不烘也可以，若有受潮，則可多烘幾次。烘茶并非就火爐烤，而是以水溫烘烤，如此能使粗制的陳茶，霉味消失，有新鮮感，香味上揚，滋味迅速溢出。(潮州式所用的茶壺密封性要很好，透氣孔要能禁水，烘茶時可先用水抹濕接合處，以防沖水時水份滲進。)

    洗杯：洪茶時，將茶盅內的水倒入杯中。

    沖水：烘茶后，把壺從池中提起，用壺布包住，搖動，使壺內外溫度配合均勻，然后將壺放入茶池中，在將適溫的水倒入壺中。

    搖壺：沖水滿后，迅速提起，至于桌面巾上，按住氣孔，快速左右搖晃，其用意在使茶葉浸出物浸出量均勻。若***泡搖四下，則第二泡，第三泡則順序減一。

    倒茶：按住壺孔搖晃后，隨即倒入茶海。***泡茶湯倒完后，就用布包裹，用力抖動，使壺內上下濕度均勻。抖壺的次數與搖次數相反。***泡搖多抖少，往后則搖少抖多。

    分杯：潮州式以三泡為止，其要求是，三泡的茶湯須一致，所以在泡茶過程中不可分神，三泡完成后，才可如釋重負與客人分杯品茗。

    廣州草粵行茶葉有限公司身為一家茶葉再加工生產企業,專業提供三角茶包加工、三角杯囊茶、袋泡茶加工、代用茶加工、花草茶加工、果粒茶加工、貼牌OEM代加工、配方研發、商業模式策劃、品牌文化打造、包裝設計等服務，尤其是品牌文化打造服務需對茶與茶的相關文化有深入的了解，知己知彼，百戰百勝。所以，更多茶文化知識盡在草粵行，歡迎您的關注！

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