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發表時間: 2019-01-04 00:00:00
作者: 廣州草粵行茶葉有限公司
來源: 廣州草粵行茶葉有限公司
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對于茶,泡法非常重要。即使是優質的茶,如果泡法錯了,茶也不能透露其原始品嘗。但是,不記得每種茶的泡法,此時需要找出規則,然后才能找到合適的泡法。今天廣州草粵行茶葉有限公司www.teabagoem.com茶藝師就以白茶為例,為大家介紹白茶正確泡法的三要素。
據廣州草粵行茶葉有限公司茶藝師介紹,白茶正確泡法的三大核心要素一般為一下幾種:
一、茶的等級是多少?更多的茶芽或更多的茶葉?
茶芽越多,茶葉越嫩,水溫就越低。
二、這茶是哪一年?新茶還是老茶?
關于這一點,需要考慮茶葉的老化程度,所以對于老茶來說,水溫會略高一些。
三、什么是茶的形式?松散的茶或茶餅
白茶餅會加速發酵過程,如果發酵程度高,水溫會略高。
根據以上三個要素,泡茶時還要適當調整。對于新的松散白茶和白茶芽,起始溫度為85℃,根據茶葉的粗糙程度,水溫可以增加約3至5度。對于陳年茶,可以在新茶的基礎上增加約3至5度,例如可以用沸水沖泡的三年白茶和可以煮沸的陳年茶。對于白茶餅或壽眉,可以用熱水拍茶葉。然而,在釀造新茶或茶芽時,應該避免直接拍茶葉,并且需要沿著杯壁倒入熱水。
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