白茶三角茶包加工 白茶有哪些？

    白茶是一種經過輕微發酵的茶，是我國茶類中的特殊珍品。因為白茶的成品多為芽頭。滿披白毫，如銀似雪，所以得名“白茶”。白茶的歷史十分悠久，其清雅芳名的出現，迄今已有900多年了。

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    據介紹，白茶的產區主要在福建省的一些縣市，茶區內丘壑起伏，常年氣候溫和，雨水充沛。山地多以紅、黃色土壤為主，酸度適宜。白茶的類別是根據茶樹品種的不同而區分的，采自大白茶茶樹的品種叫“大白”，采自水仙茶樹的稱為“水仙白”，采自菜茶茶樹的稱為“小白”。又因為采摘標準的不同，而將選采大白茶單芽制成的稱為“銀針”（也稱為白毫銀針）；將選采嫩梢芽葉，其成品茶茶色如花朵的，稱為“白牡丹”。

    白茶的采摘要求鮮葉“三白”，即嫩芽及兩片嫩葉都要滿披白色茸毛。白茶的制作工藝，一般分為萎凋、干燥兩道工序，而其關鍵是在于萎凋。

    通常，將鮮葉采下之后，讓其處在長時間的自然萎凋和陰干過程，整個過程中既不揉也不炒，白茶的外形才能夠得以保持茶葉的自然形態。白茶的這種制法既不會破壞酶的活性，又不會促進氧化作用，而且保持了茶葉清新自然的毫香，以及湯味的鮮爽口感。更值得一提的是，白茶不僅外形非常美觀，而且由于白茶性涼，所以還具有清涼降署、解毒清熱的***和作用。

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