正山小種

    草粵行三角茶包加工廠-廣州草粵行茶葉有限公司www.teabagoem.com是一家集袋泡茶項目策劃、袋泡茶品牌包裝設計、袋泡茶配方研制、袋泡茶打樣、袋泡茶生產加工、貼牌oem代加工等服務與一體的綜合型服務企業，專業提供三角茶包加工、三角杯囊茶、手棒茶,尼龍三角包加工,玉米纖維無紡布三角茶包加工等各種形式的袋泡茶加工、代用茶加工、花草茶加工、果粒茶加工服務。所以支持正山小種紅茶的來料加工,OEM加工,貼牌加工及包裝設計、品牌文化打造服務。俗話說，“知己知彼，百戰百勝”，所以身為專業的袋泡茶加工廠家，廣州草粵行茶葉有限公司對正山小種紅茶與正山小種紅茶的相關文化進行深入的了解與研究。今天草粵行三角茶包加工專家給大家介紹一下正山小種紅茶的歷史文化。

    廣州草粵行茶葉有限公司www.teabagoem.com身為一家茶葉再加工生產企業，需對茶與茶的相關文化進行深入的了解與研究，知己知彼，百戰百勝。今天草粵行三角茶包加工專家給大家介紹的是正山小種紅茶。

一、福建正山小種紅茶的簡介

    正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。18世紀后期，首創于福建省武夷山市桐木地區，歷史上該茶以星村為集散地，故又稱星村小種。鴉片戰爭后，帝國主義入侵，國內外茶葉市場競爭激烈，出現正山茶與外山茶之爭，正山含有正統之意，因此得名。茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。因為熏制的原因，茶葉呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色。是世界上最早的紅茶，由福建武夷山深處漢族茶農于明朝中后期機緣之下創制而成。

    正山小種紅茶是最古老的一種紅茶，非常適合于咖喱和肉的菜肴搭配。后來在正山小種的基礎上發展了功夫紅茶。西方人稱為LAPSANG SOUCHONG，俄羅斯稱武夷茶，后稱熏茶，日本稱拉普山小種(粵語)。

二、正山小種（紅茶）的品質特征

    正山小種分為煙種和無煙種，在制作工藝上以是否有用松針或松柴熏作為區分的依據：有用松針或松柴熏制的被稱為“煙正山小種”，沒有用松針或松柴熏制的則被稱為“無煙正山小種”。正山小種的這兩種不同制作工藝生產出來的茶有較為明顯的區別。

    無煙正山小種的外形色彩為深褐色，因為熏制的原因，煙正山小種的干茶色彩更黑而潤澤些;從湯色上區別，無煙正山小種湯色紅艷，清澈明亮;煙正山小種則色彩更加濃艷。從內質上區別，煙正山小種的桂圓湯香甜味更顯著，滋味更甜醇，而且，煙正山小種另具有獨特的松煙香味，別具風味。

湯色:湯色呈深金黃色，有金圈為上品，湯色淺、暗、濁為次之。

    香氣:嘗滋味時要注意區別松油煙味和木柴煙味，前者油煙香純醉軟而不嗆人，不割舌、不割喉，回味久長，木柴煙味刺激難受，入口有麻口感覺，咽下辛辣有割喉感覺。

    滋味:滋味要求持一股純、醇、順、鮮松煙香，茶味醉厚，桂圓干香味回甘久長為好，淡、薄、粗、雜滋味是較差的。

    葉底:葉底張嫩度柔軟肥厚、整齊、發醉均勻呈古銅色是高檔茶。有死紅、花青、暗張、粗老的品質較差。

    真正的桐木紅茶外形條索肥實，色澤烏潤，泡水后湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。其成品茶外形緊結勻整，色澤鐵青帶褐，較油潤，有天然花香，香不強烈，細而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯，湯色橙黃清明。

三、草粵行可提供正山小種紅茶來料加工服務

正山小種紅茶是福建省武夷山市桐木地區的特色農業產品，優質茶葉市場前景廣闊，供不應求。好的茶葉需要好的包裝。時下在茶行業界，袋泡茶，尤其是立體透明的三角茶包袋泡茶已是一種時尚，不僅透明看得見還定量、便捷，省去一系列繁雜的泡茶工序，省時、省力、安全、看得見、衛生、新穎，隨時來一杯。歡迎前來考察合作。

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