安徽祁門紅茶的歷史文化

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    創始年：祁門產茶創制于光緒年(公元1875年)，已有百余年的生產歷史，可追溯到唐朝，茶圣陸羽在《茶經》中留下：“湖州上，常州次，歙州下” 的記載，當時的祁門就隸屬歙州。

    1875年前后，祁門人士胡元龍在培桂山房籌建日順茶廠，借鑒了外省的紅茶制法，用自產茶葉，請寧州師傅舒基立按寧紅經驗試制紅茶。在祁門加工出了紅茶，后由北平同盛祥茶莊引入北平，在市場獲得了成功。由于祁門一帶自然條件優越，所制紅茶品質超群出眾，因此，產地不斷擴大，產量不斷提高，聲譽越來越高，在國際紅茶市場上引起了茶商的極大注意，日本人稱其為玫瑰 ，英國商人稱之 " 祁門 " 。

    1945年，中央招待外國來賓，祁門茶廠特制超級祁紅，取名“祁紅禮茶”，被國家外事部門正式確定為外事用茶，至今每年都要供應釣魚臺國賓館和外交部，成為中國茶葉的名片。祁紅后來成為中國紅茶的最佳者，被選為國家珍貴禮品，用以饋贈和招待外國元首和重要來賓。

    1986年英國女王訪華時，曾經向小平同志提出要去祁門購買她鐘愛的祁門紅茶。雖然最終女王沒有親自到訪祁門，而是在地理位置靠近祁門的上海，祁門人為女王送上了似花、似果、似蜜的祁門紅茶。

    從祁門紅茶的發展歷史看，祁門紅茶之所以能成名并發揚光大，一則是祁門紅茶品質好，二則離不開祁門紅茶本身的歷史文化淵源。所以祁門紅茶不僅僅是茶的價值，也是一種文化藝術的價值，里面蘊藏著較深的文化內涵和歷史淵源。

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