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發表時間: 2018-07-09 00:00:00
作者: 廣州草粵行茶葉有限公司
來源: 廣州草粵行茶葉有限公司
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草粵行三角茶包加工廠-廣州草粵行茶葉有限公司www.teabagoem.com是一家從事袋泡茶生產加工多年的袋泡茶加工廠,具備合法的袋泡茶生產加工資質,三證齊全。草粵行一直致力于三角茶包加工、三角杯囊茶加工,專業代加工各類袋泡茶,代用茶,多年生產經驗,支持多種烏龍茶茶包定制,支持巖茶oem代加工,武夷巖茶貼牌加工,肉桂(巖茶)來料加工,投入少量資金即可開啟企業致富之路。多年的袋泡茶加工經驗,使得草粵行對于茶的文化得以深入的了解,今天廣州草粵行茶葉有限公司三角茶包加工專家帶大家一下了解什么是武夷山肉桂巖茶吧!
一、武夷肉桂是什么?
武夷肉桂,屬烏龍茶類。是武夷巖茶的當家品種,且被外地廣為引種。被發現至今已有一百多年歷史。是以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶,成茶外形緊結呈青褐色,湯氣香味刺鼻。肉桂茶其品質優異,性狀穩定。
武夷山茶區,是一片兼有黃山怪石云海之奇和桂林山水之秀的山水勝境。三十六峰,九曲溪水迂回、環繞其間。山區平均海拔650米,有紅色砂巖風化的土壤,土質疏松,腐殖含量高,酸度適宜,雨量充沛,山間云霧彌漫,氣候溫和,冬暖夏涼,巖泉終年滴流不絕。茶樹即生長在山凹巖壑間,由于霧大,日照短,漫射光多,茶樹葉質鮮嫩,含有較多的葉綠素。
在多次國家級名優茶評比中,武夷肉桂作為巖茶典型代表參評,均獲金獎。九十年代后武夷巖茶躋身于中國十大名茶之列,主要也就是依靠它的奇香異質。出口港澳、東南亞、日本、英國等國家和地區。
二、武夷肉桂的品鑒
肉桂除了具有巖茶的滋味外,更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。據行家評定肉桂的桂皮香明顯,佳者帶乳香,香氣久泡猶存;入口醇厚而鮮爽,湯色澄黃清澈,葉底黃亮,條索緊結卷曲,色澤褐綠,油潤有光。
香氣清爽,吸入后,深呼一口氣從鼻中出,若能聞到幽幽香氣的,其香品為上。熟香型(足焙火)的茶以果香以及奶油香為上。清香型(輕焙火)的茶以花香及蜜桃香為上。
入口甘爽滑順者美,苦、澀、麻、酸者劣。茶水無質感,淡薄者為下品。苦澀味的輕重往往決定巖茶品質高低。沖泡次數,通常為八泡左右,超過八泡以上者更優。好的茶有“七泡八泡有余香,九泡十泡余味存”的說法。
干茶的外形色澤也可以作為品質鑒別的參考。通常要求外形勻整,條索緊結壯實,稍扭曲,色澤油潤帶寶色。陳茶則色澤灰褐。條形不完整貨碎茶多的就差了。另外,茶葉的葉底也可以作為茶葉品質的參考,應軟亮勻齊,葉底紅邊明顯。
上等巖茶無明顯苦澀,有質感(口中茶水感覺黏,有稠度),潤滑,回甘顯,回味足,巖韻顯。
一般巖茶可體現“香”
等而上之才體現“清”
再上之才表現出“甘”
最佳者才表現為“活”
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