六安瓜片

    如果西湖龍井含有早春之味，有嬌柔之態，六安瓜片便育有暮春之力，熱情奔放。六安瓜片，屬于綠茶，它是世界上***一種無梗無芽的單葉片茶。去芽的六安瓜片不僅可以保持其單片的形體，而且沒有青草味；經過一步步的制作六安瓜片的梗也逐漸木質化，剔除了木質化的梗后，茶香不澀，味濃不苦，清香味醇。廣州草粵行茶葉有限公司www.teabagoem.com身為一家茶葉再加工的袋泡茶生產加工企業，需對茶與茶的相關文化進行深入的了解與研究，知己知彼，百戰百勝。今天草粵行三角茶包加工專家給大家介紹一下安徽特產綠茶——六安瓜片。

一、六安瓜片的簡介

    六安瓜片，中華傳統歷史名茶，中國十大名茶之一，屬綠茶。簡稱瓜片、片茶，產自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。

    六安瓜片是***無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。為綠茶特種茶類。去芽不僅保持單片形體，且無青草味;梗在制作過程中已木質化，剔除后，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內采摘，采摘時取二、三葉，求“壯”不求“嫩”。六安瓜片主產地是革命老區原金寨縣和裕安區兩地處大別山北麓。其中以蝙蝠洞茶場產的瓜片最為正宗。分內山瓜片和外山瓜片兩個產區：內山瓜片產地：金寨縣的齊山村(黃石沖)響洪甸、鮮花嶺、龔店;裕安區以獨山;雙峰、龍門沖、石婆店鎮三岔村、沙家灣村，霍山縣的諸佛庵一帶。外山瓜片產地：六安市裕安區的石板沖、石婆店街道半徑5公里范圍、獅子崗、駱家庵一帶。

二、安徽六安瓜片的品質特征與鑒賞

    聞其香：挨近杯碗口或口面，感受是不是有悠悠的茶葉幽香;以其香味濃度體驗茶葉的香醇。

    望其色：用碗蓋扶動茶葉檢查湯色，通常是青湯透綠、清新爽的，沒有一點的污濁。其葉片色彩通常是谷雨前十天的茶草制作的新茶，泡后葉片色彩有淡青、青色的，不勻稱。鄰近谷雨或谷雨后茶草制作的片茶，泡后葉片色彩通常是青色或深青的，而且勻稱，茶湯相應也濃些、若時間稍候一瞬間青綠色也深些。

    品其味：通常是先慢喝兩口茶湯后，再小呷細細品味，正常都有微苦、清涼、絲絲的甜味;葉片營攝生長豐盛的茶草制作的片茶，沏泡的茶湯，通常能夠使你明顯感受到茶湯的柔度。

    觀其形：干茶開水發湯后，先浮于上層，跟著葉片的開湯，葉片逐個的自下而上陸續下沉至杯碗底。有本來的條狀開發為葉片狀，葉片巨細近同，片片疊加。

    不比西湖龍井的氣韻悠長，脫離了意識形態的想象，六安瓜片更多是被投擲杯中突然遇水炸裂的新生，是對口腔和味蕾的香氣襲擊，不嬌不燥，無需蓋碗加持，一個玻璃杯就能得以重生。

三、草粵行可提供綠茶來料加工服務

    綠茶是六安市的特色農業產品，優質茶葉市場前景廣闊，供不應求。而且現代很多茶友多愛時尚，而辦公室白領更是講求效率、追求簡單便捷。時下在茶行業界，袋泡茶，尤其是立體透明的三角茶包袋泡茶已是一種時尚，不僅透明看得見還定量、便捷，省去一系列繁雜的泡茶工序，省時、省力、安全、看得見、衛生、新穎，隨時來一杯。

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