福建白雞冠巖茶

    白雞冠，武夷傳統五大珍貴名樅之一。其芽葉面黃白，而長成后則呈墨綠色，相對而言芽頭在樹梢形如白雞之冠而得名。在武夷巖茶中葉形相對偏小，經半發酵后大部分呈黃白葉面鑲紅邊，質地柔嫩油潤。沖泡后湯色杏黃明亮晶瑩剔透，光感明艷。此茶初泡有優雅清爽的花香，三道之后則會具有淡淡的果香，回甘純凈甘甜綿柔，而且會帶有翠竹初長成余香今猶在的清甜之味。

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一、白雞冠巖茶的簡介

    白雞冠，產于福建武夷山，屬烏龍茶系，為武夷巖茶的一種，與大紅袍、鐵羅漢、水金龜并稱為武夷巖茶“四大名叢”。白雞冠之名在明代已有傳聞，早于大紅袍。產地一說在武夷宮止止庵白蛇洞，一說在慧苑巖外鬼洞。

    白雞冠成熟老葉，葉長橢圓形，葉緣略內卷，先端漸尖稍鈍，鋸齒稍密而鈍，葉色濃綠有光澤;其嫩葉薄軟，色黃有光澤，與濃綠老葉形成鮮明的兩層色。茶樹芽葉奇特，葉色淡綠，綠中帶白，芽兒彎彎又毛絨絨的，那形態就像白錦雞頭上的雞冠，故名白雞冠。

二、福建白雞冠巖茶的品鑒

    白雞冠茶葉香清純幽雅、香高持久;清指的是茶的湯色清澈，茶味清純順口，回甘清甜持久，茶香清純無雜，沒有任何異味;甘指茶湯鮮醇可口、滋味醇厚，回味甘甜，一般香而不甘的茶為“苦”，“活”指的是品飲茶時特有的感受，感受在“含英咀華”時茶的變化，就像自然的變化一樣，真正的好茶都應該以“活”為上。白雞冠湯色橙黃，其葉底為黃綠色，紅邊顯艷麗，觀賞性極強。

    香氣：香氣清爽，吸入后，深呼一口氣從鼻中出，若能聞到幽幽香氣的，其香品為上。熟香型(足焙火)的茶以果香以及奶油香為上。清香型(輕焙火)的茶以花香及蜜桃香為上。

    滋味：入口甘爽滑順者美，苦、澀、麻、酸者劣。茶水無質感，淡薄者為下品。苦澀味的輕重往往決定巖茶品質高低。沖泡次數，通常為八泡左右，超過八泡以上者更優。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存”的說法。

    外形：干茶通常要求外形勻整，條索緊結壯實，稍扭曲，色澤油潤帶寶色。陳茶則色澤灰褐。條形不完整貨碎茶多的就差了。另外，茶葉的葉底也可以作為茶葉品質的參考，應軟亮勻齊，葉底紅邊明顯。

    口感：無明顯苦澀，有質感(口中茶水感覺黏，有稠度)，潤滑，回甘顯，回味足，巖韻顯。

三、草粵行可提供白雞冠茶來料加工服務

    白雞冠茶是特色農業產品，優質茶葉市場前景廣闊，供不應求。而且很多女性朋友多愛時尚，而辦公室則講求效率、追求簡單便捷。時下在茶行業界，袋泡茶，尤其是立體透明的三角茶包袋泡茶已是一種時尚，不僅透明看得見還定量、便捷，省去一系列繁雜的泡茶工序，省時、省力、安全、看得見、衛生、新穎，隨時來一杯。突破傳統袋泡茶加工工藝且申請了國家外觀專利，創新、新穎、安全、***性，且每款產品均可定制標簽或者貼牌，為客戶的產品烙上專屬的色彩，讓一種清新健康的時尚生活方式輕松呈現在我們身邊,歡迎前來考察合作。

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